Da Whitney var en splinterny-rookie-mor, bragte jeg en halv kogt lasagne og en karton med cookie dejkugler fra en special deli. Jeg troede, jeg var temmelig darn smart. I modsætning til mange andre ting, jeg troede, jeg vidste, før jeg havde en egen baby, var jeg bedst med cookies! Du kan bage dem en (eller to) ad gangen og have en friskbagt dessert 20 minutter efter, at stemningen rammer.
Og nu er de i købmandsforretninger. Yay! Se hvor glad jeg er?
Jeg kan godt lide min varme chokolade chip cookie serveret over kold vaniljeis.
Af hensyn til fuld afsløring har Alec og jeg også opdaget den næsten så lette DIY-version, og vi holder vores hjemmelavede dejkugler i fryseren hele tiden. For et par uger siden, mens vores babyer sov, var vi:
Pisket op en fuld batch af vores foretrukne chokoladechip -cookies
bagt to varme cookies som en belønning, mens vi udførte resten af arbejdet
dannede resten i cookieformer på et cookie -ark (så tæt sammen som du kan få dem)
frøs den lille cookie dejvad
Om morgenen tog vi vores frosne cookie -dejvad og satte dem i en stor fryser Ziplock mærket med den passende bagepemp og tid. Tilsæt ca. 2 minutter til bagtiden for frosset cookie dej.
Hvis du ikke er interesseret i en varm frisk cookie hver aften – forstår jeg dig ikke, men – har vi adskillige andre sjove + nyttige projekter til forældre i vores Makin IT -serie.